今年以來，文旅集團港航服務(wù)中心食堂高度重視食品安全，嚴(yán)抓管理制度落實，盯緊菜肴從原材料準(zhǔn)備到出餐上桌的全過程，精心守護好職工味蕾與健康。
嚴(yán)抓制度規(guī)范，港航服務(wù)中心食堂根據(jù)一線管理環(huán)境和實際情況，分別制定了《食堂日常管理制度》《食堂安全管理制度》《食堂衛(wèi)生管理制度》《食堂物資采購管理制度》等各項管理制度，并將各項管理制度上墻，同時進行多輪員工培訓(xùn)，確保每名員工將食堂衛(wèi)生制度要求和食品衛(wèi)生安全知識入腦入心，干到實處。
強化日常管理，港航服務(wù)中心食堂始終把食品衛(wèi)生安全作為日常管理的重中之重。嚴(yán)把采購關(guān)、存儲關(guān)、加工關(guān)，采用三方驗收的方式，堅決杜絕三無產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品入庫。堅持“先進先出，少進多采”的流程，積極降低食品損耗，在算細賬、理好財、精細管理“過日子”的同時，又能確保干調(diào)倉庫、冷凍倉庫分門別類清楚、食材新鮮。食堂工作人員持健康證上崗，并定期開展健康證檢查，工作中帶好頭套、帽子、手套、口罩，有效避免食物污染，切實保障食品衛(wèi)生安全。
下一步，文旅集團港航服務(wù)中心食堂將繼續(xù)緊跟鹽城港集團黨委步伐，不斷加強食品安全管理工作，拓寬意見反映渠道，用好意見箱、意見簿等設(shè)施，積極傾聽職工需求，穩(wěn)步提升食堂服務(wù)質(zhì)量，用真材實料、真心實意，助力提升職工“六感”，為鹽城港高質(zhì)量融合發(fā)展貢獻文旅力量。
